鉄瓶で沸かしたお湯が茶色がかっているとお茶がまずい

知識

古い鉄瓶を手に入れた。

赤さびがついていたので、お茶で煮だしてみたが、1~2回くらいやっても沸いたお湯は茶色がかっている。

茶色がかったお湯は、飲んでみるとそれ自体はまずくない。しかし、茶色がかったお湯でお茶を入れたら不味かった

例えるならホテルや民宿に置いてある緑茶のティーバックみたいな味がした。(=錆びたような味です)

ネットで鉄瓶を使っている人の情報をいくつか調べてみた。

その中には鉄瓶で沸かした茶色いお湯を毎日飲んでいる方もいた。

「20年飲んでいますが、家族みんな健康ですよ!」

とは書いてあったが、たぶん慣れてしまったのだと思う。

鉄瓶で沸かしたお湯が茶色い場合は、そのお湯でお茶を入れるとかなり不味い。

茶色いお湯でもコーヒーの味の変化は分かりにくかった。

ちなみにちゃんとした鉄瓶だと沸いたお湯は無色透明になる。

以下、調べたこと…

鉄瓶の鉄則
  • お湯が茶色くにごる場合は番茶ほうじ茶で煮だす(お茶の成分が鉄と反応してコーティングを作り錆びにくくさせる)
  • 鉄瓶は使いおわったらすぐに乾燥させる(錆びさせないため)
  • 最低でも週2~3回ほど定期的に使う(錆びさせないため)
  • たき火でもガスコンロでも使えるが、IHはその鉄瓶が対応している必要あり

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