ビーツを酢漬けにしたあとの色鮮やかな液体が気になっていた。
今年、妻が自家栽培したビーツは酢漬けにしてボルシチに入れて食べた。
しかしそう頻繁にボルシチを食べているわけでもない。ビーツの酢漬けも冷蔵庫の置物になっている。
ビールのコップにビーツの酢漬けの液を少し入れた。
これくらい入れた。
ビールをそそぐとルビー色した鮮やかなビールに生まれ変わった！南国気分だ！
少し塩味がきいたビールとなって、夏場の飲み物としてちょうどいい。色も綺麗だし。
ビーツビア最高！
ちなみに納豆にもビーツの酢漬けを入れてみたが、わたしとしては悪くなかった。
人によってはただの気持ち悪い食べ物となるだろうが…
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